👉 Quando acquistiamo un prodotto confezionato, la lista degli ingredienti è il primo posto dove dobbiamo guardare. Ecco cosa dobbiamo sapere per non cadere in inganno e scegliere i cibi più sani.

1. Gli ingredienti sono elencati in ordine decrescente di quantità

Il primo ingrediente che trovi sulla lista è quello presente in maggiore quantità nel prodotto. Quindi, se l’elenco inizia con zucchero, farine raffinate o oli vegetali poco salutari, è un campanello d’allarme!

2. Evita gli zuccheri aggiunti

Gli zuccheri si nascondono sotto molti nomi, non solo “zucchero” o “saccarosio”. Potresti trovare anche sciroppo di glucosio, sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, fruttosio, destrosio, maltosio e altri. Un’elevata presenza di zuccheri aggiunti è collegata a un maggior rischio di obesità, diabete e malattie cardiovascolari.

3. Fai attenzione ai grassi trans e ai grassi saturi

I grassi trans, che sono spesso presenti negli alimenti trasformati, sono particolarmente dannosi per la salute, poiché aumentano il rischio di malattie cardiache. Cerca di evitare prodotti che contengono “grassi parzialmente idrogenati”. Anche i grassi saturi, se consumati in eccesso, possono contribuire a problemi cardiovascolari, quindi leggi con attenzione se sono contenuti nel cibo che stai acquistando e in che quantità.

4. Non farti ingannare dai “nomi sani”

Alcuni prodotti possono sembrare salutari solo dal nome degli ingredienti. Ad esempio, “olio di palma” o “margarina” non sono la scelta migliore, anche se sono spesso etichettati come ingredienti “naturali”. Cerca di scegliere alimenti con ingredienti semplici e riconoscibili, come frutta, verdura, legumi, cereali integrali e proteine, prevalentemente di origine vegetale.

5. Più sono pochi e riconoscibili, meglio è!

Gli alimenti migliori hanno ingredienti che puoi facilmente riconoscere: cereali integrali, legumi, verdure fresche. Se la lista è lunga e piena di nomi chimici, probabilmente il prodotto è stato altamente trasformato. E ricordati: meno ingredienti = più naturale!